内蒙古指南

[呼伦贝尔]呼伦贝尔美食－烤羊腿

呼伦贝尔大草原风味名菜之一。选取羊后腿嫩肉,剁去小腿洗净,在表面浅划十字刀花,放入烤盘内,加入葱丝或葱头、姜片、西红柿块、胡萝卜丝、芹菜段等,或再加入胡椒、料酒、酱油、精盐、清汤等调味品,放入烤箱。烘烤约4小时左右,待汤火、肉干呈酱红色时即可出炉,然后整腿盛盘...

[呼伦贝尔]呼伦贝尔美食－炒米

炒米(hursen aamu) 蒙古人每日两顿茶一顿饭,茶茶不离炒米。不可一日无茶,也不可一日无炒米。炒米是用蒙古出产的糜米制成的,俗称蒙古米。先把糜米筛簸干净,去掉土和砂子。有的人家干脆用水淘洗,砂、土可以一次去掉。锅里倒上开水,将干净糜米倒入,使开水淹没糜米之后,尚留...

[阿拉善]阿拉善饭店酒楼

内蒙古阿拉善左旗黎明有限责任公司饭店 地址：宗别立苏木 电话：0483-8713320 阿拉善左旗王府大酒楼 地址：巴彦浩特镇腾格里路２０号 电话：0483-8222443 阿拉善左旗饮食服务公司地址：巴彦浩特镇南梁街 电话：0483-8222997 阿拉善左旗巴彦浩特东风饭店 地址：巴彦浩特镇...

[阿拉善]阿拉善餐厅一览

阿拉善左旗饮食服务公司延福餐厅地址：巴彦浩特镇新华街南侧阿拉善左旗饮食服务公司民族餐厅 地址：巴彦浩特镇银巴路西侧 电话：0483-8222582阿拉善盟邮电多种经营公司鸿雁餐厅地址：阿拉善左旗呼鲁斯太镇 电话：0483-813452 阿拉善右旗电力餐厅 地址：额肯呼都格镇额日...

[阿拉善]阿拉善特色饮食

凉拌蹄黄 蹄黄即骆驼掌心鹅卵大小的两块纤维组织，因其是骆驼身上最活动的组织，肉质异常细腻而富有弹性，似筋而比筋柔软，似驼峰而较驼峰更富纤维组织，以其制作的凉拌蹄黄清脆可口，滑爽鲜嫩，是不可多得烹饪上品。 扒驼掌 将水必成的驼掌，切成二分厚的片状，在每片驼...

[赤峰]赤峰餐馆指南

今年的“五一黄金周”，内蒙古赤峰市红山区农家餐馆成为许多城里人首选的饭店。 在内蒙古赤峰市红山区桥北镇六大份村几家村民“农家乐”民俗餐馆里记者看到，小米饭、小白菜、农家大饼、笨鸡炖山菇等农家饭菜非常受客人的欢迎，餐馆场场爆满，生意非常兴拢 据一位餐馆的...

[赤峰]赤峰特色菜与小吃

红烧牛尾牛尾软烂、酱香浓郁、香味醇厚.1.将牛尾从骨节处下刀，按骨节剁成段，用水浸泡干净。然后锅中做水，一般用家里煮面的不锈钢锅就可以，如有条件最好用铁锅。牛尾放入开水锅中煮透，捞出洗去血水。冬笋切片或切成滚刀块。 2.炒锅上火放香油烧热，投入大...

[赤峰]赤峰餐饮介绍

赤峰的饮食特点仍以内蒙古草原风味为主，大街上有很多出售风味小吃的摊点，多以烤制的面食为主，具有酥脆香甜的特点，如哈达火烧、对夹（一种饼夹肉）等。此外，就是在内蒙古各地都可见到的手扒肉、烤全羊和各种各样的奶制品。赤峰的风味食品有哈达火烧、哈达饼、对夹、...

[兴安]兴安特色饮食

奶豆腐 蒙古语称“胡日达”。将取出白油后的酸奶子经慢火熬煮——随煮随搅，除去汁液，加适量乌日莫——待形成软面团状时，倒入雕有图案的奶豆腐模具里，成形后在阳光下晾晒至干即为奶豆腐。奶豆腐模具上有桃、石榴、月饼、鱼、长方形和...

[兴安]兴安餐饮饭店一览

兴安盟金长城酒家 地址：兴安南路 电话：0482-8219550 四海居饭店地址：巴彦呼舒镇霍林高勒街 兴安盟梦思酒楼 地址：兴安北路（前旗水利局一楼） 电话：0482-8225117 兴安盟郁香园饭店 地址：查干街６６组 兴安盟兴通酒店 地址：胜利街９委 电话：0482-8217716 兴安盟王...